Asl1, menù gluten free nelle mense per la Settimana della Celiachia
15/05/2026
Un menù interamente senza glutine sarà servito il 15 maggio nelle mense aziendali di Asl1 in occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, in programma dal 9 al 17 maggio.
L’iniziativa, promossa dall’azienda sanitaria, punta a sensibilizzare dipendenti e operatori sul tema dell’alimentazione gluten free e sulle esigenze quotidiane delle persone celiache.
Menù speciale nelle tre mense aziendali
Per una giornata le tre mense aziendali di Asl1 proporranno ai dipendenti che aderiranno all’iniziativa un pranzo completamente privo di glutine. Il menù prevede risotto alla marinara oppure pasta senza glutine al salmone, cotoletta di lonza con panatura al mais e gallette di riso o mais. L’iniziativa riprende esperienze analoghe già organizzate in mense scolastiche e comunali italiane durante la settimana dedicata alla celiachia.
“L’alimentazione senza glutine è una necessità clinica”
Secondo il Coordinatore di Area Asl1, Marino Anfosso, anche piccoli gesti quotidiani possono contribuire ad aumentare attenzione e consapevolezza verso chi convive con questa patologia.
Anfosso ha sottolineato come l’obiettivo dell’iniziativa sia promuovere una maggiore conoscenza del tema, ricordando che per molte persone seguire una dieta senza glutine non rappresenta una scelta ma una necessità clinica quotidiana.
La Settimana Nazionale della Celiachia viene organizzata ogni anno per favorire informazione, inclusione e sensibilizzazione su una condizione che coinvolge migliaia di persone anche in Italia.
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Andrea Bianchi è web editor e reporter digitale specializzato in eventi e vita urbana. Racconta la città con uno stile diretto e dinamico, sempre sul campo con microfono e videocamera.
